Mithat, enerji, petrol ve gaz, limanlar, metaller ve madencilik ve genel altyapı alanlarında proje geliştirme ve finans işlemleri konusunda geniş deneyime sahiptir. Mithat, Türkiye’de çok özgün bir bankacılık, gayrimenkul ve enerji tecrübesine  sahip olup, Türk bankacılık sektörünün birçok farklı alanında yer almıştır. Sektördeki uzmanlığı borç sermaye piyasası işlemleri, yapılandırılmış finansman, proje finansmanı, kurumsal finansman, türev ürünler, sendikasyon kredileri, ikili borçlanmalar, genel bankacılık hukuku, Türk yabancılar hukuku ve doğrudan yabancı yatırımlar konularını kapsamaktadır. Müzakere, arabuluculuk, tahkim ve dava yoluyla müvekkillere anlaşmazlıkları ve düzenleyici sorunları önlemede veya çözmede yardımcı olur. Deneyimi ve uzmanlığı, uluslararası ticari tahkim ve yatırım anlaşması tahkimini de kapsar. Mithat’ın yüksek lisans tezi ICSID tahkiminde amicus curiae kurumunun rolünün incelenmesine ilişkin olup, Mithat bu süreçte Amerika Birleşik Devletlerinde bilimsel araştırmalarda bulunmuştur. Doktora tezi, Uluslararası Hukuk Altında Uluslararası Ekonomik Örgütlerin Yargı ve İcra Bağışıklığı üzerine odaklanmaktadır.

Mithat, uluslararası finans gruplarının Türk iştiraki olan önde gelen birçok Türk Bankası’nda avukat olarak çalışmıştır. Ayrıca 800.000.000 ABD Doları tutarındaki Türkiye’nin en büyük ve bilinen bankacılık uyuşmazlıklarından birinde borçlu tarafını (hem yeniden yapılandırma hem de icra sürecinde) temsil etmiştir.

Mithat, tahkim ve bankacılık ve Türk yabancılar hukuku konularında yayınlar yapar, ders verir ve kapsamlı konuşmalar yapar.